Cantina di Bertiolo - DOI MATS 2020
Cantina di Bertiolo - DOI MATS 2020
Italië | Friuli| Rood
Een unieke rode wijn met uitstekende body, lange afdronk, verfijning en prachtige balans.
Vraag? Bezoek de FAQ.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijngaard
-
Druivenras
Merlot
-
Wijngaard
Kleigrond rijk aan rode en grijze mergel met fossielen. Oriëntatie: zuidelijk. 40 jaar oude wijngaarden.
-
Natuur
100% duurzame en beredeneerde teelt.
"WAW! Een warme omhelzing voor je zintuigen."
Lucia - WHOOwine sommelier
Specificaties
-
Vinificatie
Na een maceratie van veertien dagen en een fermentatie van zeven dagen in inox tanks, rijpt de wijn achttien maanden in een mix van amphora’s en Franse eiken barriques (eerste en tweede passage), gevolgd door een rustperiode van acht maanden in inox.
-
Mond
In de mond is de wijn droog, zacht en omhullend. De frisse zuren worden mooi ondersteund door zijdezachte tannines, en een sappigheid onthult een wijn met uitstekende body, lange afdronk, verfijning en prachtige balans.
-
Neus
Het bouquet is intens en gelaagd, met rood fruit, vijg, specerijen, terracotta, leer en een vleugje animale toets, afgerond met bittere chocolade en vanille in de afdronk.
-
Oog
Robijnrood
Cantina di Bertiolo - Italië
Cantina di Bertiolo, gelegen in het hart van Friuli, staat bekend om zijn frisse, elegante wijnen die de unieke kenmerken van deze prestigieuze Noord-Italiaanse regio perfect weerspiegelen. Dit wijnhuis combineert traditie met moderne technieken en werkt met zorgvuldige vinificatieprocessen om de puurheid en finesse van hun wijnen te garanderen. Het wijnhuis wordt al generaties lang door dezelfde familie gerund, met een diepe passie voor het behoud van de Friuliaanse wijntraditie.
Tips
-
Bewaren
Liggend op een koele, donkere plek met een constante temperatuur.
-
Serveertemperatuur
15 °C – 18 °C
-
Karafferen
Door zijn structuur en rijping heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich verder ontwikkelen in de fles.
Foodpairing
Wildgerechten, lamsbout, runderstoof, gegrilde paddenstoelen of gerijpte kazen zoals Pecorino en Comté.