Baldi Pierfranco - Due 2017
Baldi Pierfranco - Due 2017
Italië | Piemonte| Rood
Vraag? Bezoek de FAQ.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijngaard
-
Druivenras
Cabernet Sauvignon en Barbera
-
Wijngaard
Kleiachtige mergel. Wijnstokken: Cabernet Sauvignon: 20 jaar en Barbera: 60 jaar.
-
Natuur
100% duurzame en biologische teelt. Handpluk.
"Twee prachtige druiven (= due) die elkaar perfect aanvullen, heerlijk!"
Lucia - WHOOwine sommelier
Specificaties
-
Vinificatie
15 à 20 dagen maceratie in stalen tanks, 6 maanden rijping in edelstaal, 12 maanden rijping in gebruikte houten vaten. 60% in tonneaux (grote houten vaten van 700 liter) en 40% in barriques (kleine houten vaten van 225 liter).
-
Mond
Stevige wijn met fluweelachtige tannines. De afdronk onthult lichte frisheid en donkere bessen.
-
Neus
Parfums van pruimen, laurier, groene en zwarte peper.
-
Oog
Diepe, donkere robijnrode kleur.
Vini Baldi - Italië
Piemonte, mijn tweede thuis, is een van de mooiste en bijzonderste wijnstreken van Europa! De familie Baldi verwent ons met pure wijnen, gemaakt met veel passie aan de voet van hun prachtig, historisch kasteel. Hun doel is al 6 generaties lang om de pure smaken van de druiven tot hun recht te laten komen met een 100% biologische teelt.
Tips
-
Bewaren
Liggend op een koele, donkere plek met een constante temperatuur.
-
Serveertemperatuur
16 °C – 18 °C
-
Karafferen
Nee, de wijn is op dronk. De fles minimum een uur vooraf openen. Best drinken voor 2027.
Foodpairing
De perfecte match is een stukje vlees met een medium tot laag vetgehalte en een goede sappigheid, zoals een T-bone steak of rosbief met saus. Ook heerlijk bij lam, pasta of ravioli met bolognesesaus, everzwijnstoofpot of gestoofd eekhoorntjesbrood.