Château Calvimont - Graves Rouge 2019
Château Calvimont - Graves Rouge 2019
Frankrijk | Cérons| Rood
Sappige rode wijn met de delicatesse van rood fruit en verse houttonen. Wilde kers en wilde aardbei. Een vintage die wordt gekenmerkt door zijn grote finesse, aromatische intensiteit en precisie.
Jonger dan 18? Onder de 18 jaar verkopen wij geen alcohol.
Vraag? Bezoek de FAQ.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijngaard
-
Druivenras
Merlot en Cabernet Sauvignon
-
Wijngaard
25 jaar oude familiewijngaard. Gemengde grindgrond met zand en kleine stenen op een ondergrond van oceaankalksteen.
-
Natuur
100% handpluk en duurzame, beredeneerde teelt.
"Een heerlijke allrounder van topkwaliteit. "
Lucia - WHOOwine sommelier
Specificaties
-
Vinificatie
Handpluk, koude maceratie gedurende 2 tot 3 dagen vóór de gisting. Vinificatie gedurende 20 dagen met malolactische gisting in betonnen vaten. Veroudering in Franse eikenhouten vaten gedurende 12 maanden, 25% nieuwe vaten, 75% gebruikte vaten.
-
Mond
Wilde kers en wilde aardbei. Een vintage die wordt gekenmerkt door zijn grote finesse, aromatische intensiteit en precisie.
-
Neus
Rood fruit en zeer subtiele kruidige tonen.
-
Oog
Diepe, donkere kleur. Soepele, ronde wijn.
Perromat - Frankrijk
Sinds de 17e eeuw is Château de Cérons altijd al een wijnproducerend landgoed geweest. Xavier en Caroline Perromat namen in 2012 het beheer van het familiedomein over en gingen de uitdaging aan om wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren in een van de minst bekende, maar het oudste beschermde wijnbouwgebied in Bordeaux: Graves.
Tips
-
Bewaren
Liggend op een koele, donkere plek met een constante temperatuur.
-
Serveertemperatuur
16 °C - 18 °C
-
Karafferen
De wijn is op dronk. Best drinken voor eind 2027.
Foodpairing
Allrounder, en heerlijk bij fondue, wild en rood vlees.