Château de Cérons - Château du Mayne 2019
Château de Cérons - Château du Mayne 2019
Frankrijk | Cérons| Rood
Vraag? Bezoek de FAQ.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijngaard
-
Druivenras
Cabernet Sauvignon en Merlot
-
Wijngaard
Klei- en grindachtige, kalkstenen ondergrond met maritieme invloeden.
-
Natuur
100% duurzame en beredeneerde teelt.
"Het is een wijn van stijl en diepte, een wijn van evenwicht, kracht en puurheid."
Lucia - WHOOwine sommelier
Specificaties
-
Vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst. Maceratie in thermisch gereguleerde betonnen kuipen onder Bioprotection (gunstig voor het vermijden van sulfietvorming). Fermentatie in cementen tanks. Malolactische gisting in betonnen vaten. 8 maanden veroudering in Franse houten barrique van 225 liter, 6 maanden op grote houten vaten en 1 jaar op de fles.
-
Mond
In de mond proef je wilde kers en wilde aardbei. Deze wijn is rijp, rijk en aromatisch. Hij heeft sap en precisie.
-
Neus
De neus is erg gekenmerkt door rood fruit en zeer subtiele, kruidige tonen.
-
Oog
Het is een wijn van stijl en diepte, een wijn van evenwicht, kracht en puurheid.
Château de Cérons - Frankrijk
Château de Cérons is een wijnproducerend landgoed in het Franse Cérons sinds de 17e eeuw. Caroline en Xavier Perromat namen in 2012 het beheer van het familiedomein over en gingen de uitdaging aan om wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren in een van de minst bekende, maar het oudste beschermde wijnbouwgebied in Bordeaux: Graves.
Tips
-
Bewaren
Liggend op een koele, donkere plek met een constante temperatuur.
-
Serveertemperatuur
16 °C – 18 °C
-
Karafferen
Kan, maar hoeft niet. Open de fles een paar uur op voorhand. Best drinken voor eind 2025.
Foodpairing
Gegrild rood vlees, gegrilde groenten of gewoon zo genieten.