Château Unang - Ventoux La Gardy 2017
Château Unang - Ventoux La Gardy 2017
Frankrijk | Ventoux| Rood
Topwijn met een mineraal karakter vergezeld van een rokerige toets van tabak.
Vraag? Bezoek de FAQ.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijngaard
-
Druivenras
Grenache , Syrah en Roussanne
-
Wijngaard
De hoogste wijnstokken (350m hoogte) van Unang worden gebruikt voor rode wijnen. Deze wijn is afkomstig van onze oudste Grenache, aangeplant op de terrassen. We bevinden ons op een geologie die wordt gedomineerd door kalksteen, de wijnstokken die naar het noorden en oosten zijn gericht, worden op hete zomermiddagen beschermd door de heuvel. Unang is een geïsoleerd, op zichzelf staand domein met, interessant genoeg, zijn eigen geologische categorie: les sables d'Unang. Dit verwijst naar een bepaald type zandgrond dat boven de kalksteen ligt.
-
Natuur
100% handpluk, duurzame teelt.
"Wijnmaker James zijn selectie van de beste vaten van de jaargang 2017, zalig!"
Lucia - WHOOwine sommelier
Specificaties
-
Vinificatie
Klassieke rode vinificatie en 12 tot 18 maanden veroudering op Franse eikenhouten vaten van 600 liter. De witte druif zorgt voor iets meer zuurgraad. Na botteling nog 2 jaar rijping op de fles.
-
Mond
Topwijn met een mineraal karakter vergezeld van een rokerige toets van tabak.
-
Neus
Tonen van kersen en chocolade gecombineerd met subtiele aroma's van zoethout en kaneel.
-
Oog
Intense robijnrode kleur.
Château Unang - Frankrijk
James maakt elegante wijnen met frisheid, kracht en mineraliteit dankzij veel talent, passie, de hoge en unieke ligging van de wijngaard en het oogsten van lage opbrengsten
Tips
-
Bewaren
Liggend op een koele, donkere plek met een constante temperatuur.
-
Serveertemperatuur
16 °C – 18 °C
-
Karafferen
Op dronk, best drinken voor eind 2030.
Foodpairing
Duif, rood vlees en fondant chocolade .