Domaine Lafage - Centenaire 2023
Domaine Lafage - Centenaire 2023
Frankrijk | Roussillon| Wit
Een elegante en minerale witte wijn met subtiele aroma’s van citrus, wit fruit en florale tonen.
Vraag? Bezoek de FAQ.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijngaard
-
Druivenras
Grenache Blanc, Roussanne en Grenache Gris
-
Wijngaard
Terroirs met kiezel bodems, de wijnstokken zijn gemiddeld 90 tot 100 jaar oud, met een lage opbrengst van 30 hl/ha.
-
Natuur
100% duurzame en biologische teelt. Handpluk.
"Een fijne, gastronomische witte wijn met typische mineralen van de Middellandse Zee."
Lucia - WHOOwine sommelier
Specificaties
-
Vinificatie
Handpluk. 70% rijping op fijne droesem in roestvrijstalen tanks en 30% rijping in nieuwe eikenhouten vaten.
-
Mond
Zeer fijne smaak met tonen van citrus en een frisse, minerale finale.
-
Neus
Een minerale wijn met subtiele aroma’s van citrus, wit fruit en florale tonen.
-
Oog
Lichtgele kleur met zilveren reflecties.
Domaine Lafage - Frankrijk
“Ons verhaal begint hier, in de Roussillon, een streek waar de zon, de zee en de bergen samenkomen." Ik ben Jean-Marc Lafage, en mijn familie maakt hier al generaties lang wijn. Als kleine jongen hielp ik mee in de wijngaarden, waar ik al snel de magie van wijn maken ontdekte. Met Éliane, mijn vrouw en partner in crime, hebben we de wereld rondgereisd om het vak te leren. Zuid-Amerika, Australië, Zuid-Afrika – overal hebben we geleerd, geproefd en inspiratie opgedaan.”
Tips
-
Bewaren
Liggend op een koele, donkere plek met een constante temperatuur.
-
Serveertemperatuur
8 °C – 10 °C
-
Karafferen
Op dronk, best drinken voor eind 2028.
Foodpairing
Past perfect bij ceviche, kaasplank, gevogelte en gratin dauphinois.