Joly Champagne - Grand Brut de Réserve
Joly Champagne - Grand Brut de Réserve
Frankrijk | Épernay| Mousserend
Vraag? Bezoek de FAQ.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijngaard
-
Druivenras
Pinot Meunier, Chardonnay en Pinot Noir
-
Wijngaard
Gemiddeld 50 jaar oude wijnstokken. Bodem van klei en kalksteen.
-
Natuur
100% handpluk en duurzaam champagnehuis.
"⅓ gemaakt van mijn lievelingsdruif Pinot Noir én een klein bittertje in de afdronk. Voor mij de perfecte champagne."
Lucia - WHOOwine sommelier
Specificaties
-
Vinificatie
Handmatige oogst met kwalitatieve sortering bij de pluk. Persing op een traditionele pers van 4.000 kg. Rijping in roestvrijstalen vaten, blend van wijn van de huidige jaargang met reserve-wijnen die zorgvuldig bewaard werd in de kelder. Gemiddeld 25 maanden rijping in de fles in de kelder: dit geeft deze champagne zijn volle smaak.
-
Mond
Een peperige smaak met een levendige aanzet, continue en regelmatige frisheid. Volume en een lichte bitterheid die doet denken aan grapefruit in de afdronk.
-
Neus
Zeer fijne, frisse neus, met aroma's van verse citrusvruchten (grapefruit en citroen) en geuren van witte bloemen (kamperfoelie). Na even in het glas: ruik je toetsen van vlezige vruchten (appel en peer).
-
Oog
Een vrij heldere gele kleur met citroenachtige reflecties, briljant en kristallijn.
Joly Champagne - Frankrijk
Het wijnhuis ‘Joly Champagne’ is een familiebedrijf dat van generatie op generatie is doorgegeven. Knowhow in traditie, creatie en moderniteit maken deel uit van hun filosofie om een champagne van topkwaliteit te verkrijgen.
Tips
-
Bewaren
Op een koele, donkere plek met een constante temperatuur.
-
Serveertemperatuur
8 °C – 10 °C
-
Karafferen
Reserve, dus kan 3 à 4 jaar bewaard worden. Best drinken 3 à 4 jaar na aankoop.
Foodpairing
Een champagne in volume en frisheid die als aperitief kan worden geserveerd, maar ook aan tafel met lichte visgerechten, zoals zeevruchten.