La Tordera - Gabry Brut
La Tordera - Gabry Brut
Italië | Valdobbiadene| Mousserend
Zalige rosé spumante, heerlijk sappig en perfect in harmonie.
Vraag? Bezoek de FAQ.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijngaard
-
Druivenras
Merlot en Manzoni
-
Wijngaard
Steenachtige grond, niet erg vruchtbaar. Gesitueerd op de oude bedding van de Piave-rivier. 20 jaar oud.
-
Natuur
100% handpluk en Natural Balance: de constante en voortdurende zoektocht naar duurzame landbouw vanuit een ecologisch, economisch en sociaal oogpunt.
"Aardbeientaart op zondagnamiddag? Schenk eens deze spumante uit, de kamer zal gevuld worden met sprankelende ogen en puur genot!"
Lucia - WHOOwine sommelier
Specificaties
-
Vinificatie
Witte vinificatie voor de twee druivensoorten apart, wegens de twee verschillende oogstperiodes. Contact met de huid bij ongeveer 16 °C voor 5 à 12 uur. 2e gisting duurt 5 weken, om fijnere Mousserend te verkrijgen.
-
Mond
Het is een wijn met een goede harmonie tussen de perceptie van zoetheid en zuurtegraad, gecombineerd met een lichte sappigheid.
-
Neus
Ruikt naar fruit, hints van aardbei, pruim en framboos. Bloemige tonen van violet, licht gekruid met salie en roze peper.
-
Oog
Helder, roze kleur met oranje tinten.
La Tordera - Italië
La Tordera is een familiedomein pur sang. Papa Pietro is 80 jaar, maar werkt nog steeds met veel passie mee. De kinderen Gabriella, Paolo en Renato zorgen voor de toekomst, altijd met een oog voor kwaliteit, traditie en duurzaamheid.
Tips
-
Bewaren
Op een koele, donkere plek met een constante temperatuur. Deze fles is doorzichtig, niet in direct (zon)licht plaatsen om oxidatie te voorkomen.
-
Serveertemperatuur
6 °C – 8 °C
-
Karafferen
Deze spumante smaakt het best binnen de 2 jaar na aankoop, zo blijft hij lekker fris.
Foodpairing
Aardbeienrisotto. Stoofvlees met kersen. Taart met kruimeldeeg, slagroom en in rosé gemarineerde aardbeien.