Nebó - Merlot 2019
Nebó - Merlot 2019
Slovenië | Brda| Rood
Topwijn, complex, kruidig en fruitig. Droog in de mond, matige zuurgraad met veel rijpe tannines en een fijne fluweelzachte textuur.
Vraag? Bezoek de FAQ.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijngaard
-
Druivenras
Merlot
-
Wijngaard
1 hectare, 25 jaar oud, Zuidwestelijk georiënteerd. Mineraalrijke klei bodem.
-
Natuur
100% handpluk, duurzame teelt.
"Een rode wijn om te delen op een mooi moment."
Lucia - WHOOwine sommelier
Specificaties
-
Vinificatie
Handpluk en een extra selectie in de wijngaard van enkel de beste druiven. Drie dagen koude vooraf gisting en gisting in open vaten bij 28-35 °C. 24 maanden veroudering op Franse eikenhouten vaten van 225 liter.
-
Mond
Droog in de mond, matige zuurgraad met veel rijpe tannines en een fijne fluweelzachte textuur.
-
Neus
Complex, kruidig en fruitig. Fijne eik, zwarte kers, gekookte pruim en een vleugje marmelade.
-
Oog
Intense robijnrode kleur.
Nebó - Slovenië
Miha kocht de verlaten NEBÓ boerderij in 2016 en maakt er nu topwijnen in een magische omgeving en een compleet vernieuwde, prachtige wijnkelder. De wijnen van Miha zijn helder, karaktervol en levendig. Elke wijn is exclusief gemaakt van druiven van 1 specifiek stukje wijngaard.
Tips
-
Bewaren
Liggend op een koele, donkere plek met een constante temperatuur.
-
Serveertemperatuur
16 °C – 18 °C
-
Karafferen
Op dronk, best drinken voor eind 2028.
Foodpairing
Gegrild rood vlees