Baldi Pierfranco - Puro 2021
Baldi Pierfranco - Puro 2021
Italie | Piemonte| Blanc
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Vignoble
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Cépage
Chardonnay
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Vignoble
Chaux et marne. Vignes: 20 et 15 ans.
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Nature
Culture 100% durable et biologique. Cueillette à la main.
"Un vin blanc doux et crémeux, vraiment génial!"
Lucia - Sommelière du vin WHOOwine
Caractéristiques
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Vinification
Élevage en barriques de 225 litres, fermentation spontanée.
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Bouche
En bouche, il est intense et crémeux, consistant, doux et chaleureux, avec une excellente persistance.
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Nez
Le parfum est luxuriant et doux, concentré, avec des notes allant des fruits confits, de la vanille, du beurre aux fleurs jaunes.
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Oeil
La couleur est jaune profond avec des reflets dorés.
Vini Baldi - Italie
Le Piémont, ma deuxième maison, est l'une des régions viticoles les plus belles et les plus spéciales d'Europe ! La famille Baldi nous gâte avec des vins purs, élaborés avec beaucoup de passion au pied de leur magnifique château historique. Leur objectif depuis 6 générations est de faire ressortir les arômes purs des raisins avec une culture 100% biologique.
Conseils
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Sauvegarder
Allongé dans un endroit frais et sombre avec une température constante.
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Température de dégustation
8 °C – 10 °C
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Décantation
Prêt à boire, à consommer de préférence avant fin 2027.
Accords culinaires
Convient à de nombreux plats de poisson. Délicieux avec les poissons et crustacés fumés. Idéal à combiner avec des fromages frais ou légèrement affinés.