Gattavecchi - Vino Nobile di Montepulciano 2019
Gattavecchi - Vino Nobile di Montepulciano 2019
Italie | Montepulciano| Rouge
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Vignoble
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Cépage
Prugnolo Gentile en Canaiolo Nero
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Vignoble
Mélange moyen avec des couches de sable fin, d'argile sédimentaire et quelques galets.
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Nature
Culture 100% durable et raisonnée axée sur la biodiversité.
"Un vin noble pour de beaux moments. Asseyez-vous, détendez-vous et profitez-en!"
Lucia - Sommelière du vin WHOOwine
Caractéristiques
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Vinification
Après un éraflage soigneux, les raisins subissent une lente macération d'une durée de 16 à 18 jours. Le vin DOCG est vieilli pendant la période requise de deux ans dans des fûts de chêne de Slavonie de taille moyenne et de petits fûts de chêne français. S'ensuit une période de six mois d'affinage en bouteille.
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Bouche
En bouche une harmonie de fruits, de garrigue et d'herbes, qui génère une merveilleuse fraîcheur.
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Nez
Arôme épicé qui associe finement les fruits noirs, la réglisse et le cacao avec des notes brûlantes.
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Oeil
Robe grenat brillante, reflets carrelés.
Famiglia Gattavecchi - Italie
La Famiglia Gattavecchi est un nom historique à Montepulciano. Les Gattavecchi produisent d'excellents vins depuis quatre générations. Cela fait plus de 100 ans ! Chaque génération a contribué à construire un morceau de l'histoire du vin de Montepulciano. En mettant l'accent sur l'innovation, mais dans le respect du territoire et de la tradition.
Conseils
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Sauvegarder
Allongé dans un endroit frais et sombre avec une température constante.
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Température de dégustation
16 °C – 18 °C
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Décantation
Oui, pour plus d'arômes et des tanins plus doux. A boire de préférence avant fin 2031.
Accords culinaires
S'accorde bien avec les viandes rouges, les gibiers et les fromages assaisonnés.