Joly Champagne - Brut Cuvée
Joly Champagne - Brut Cuvée
France | Épernay| Mousseux
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Vignoble
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Cépage
Pinot Meunier
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Vignoble
Vignes âgées en moyenne de 50 ans. Sol argilo-calcaire.
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Nature
Maison de champagne 100% triée sur le volet et durable.
"Un beau champagne de plaisir, qui convient toujours."
Lucia - Sommelière du vin WHOOwine
Caractéristiques
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Vinification
Vendanges manuelles avec tri de qualité à la cueillette. Pressurage sur presse traditionnelle de 4 000 kg. Elevage en fûts inox, assemblage des vins du millésime en cours avec des vins de réserve soigneusement conservés en cave. Une moyenne de 25 mois de vieillissement en bouteille en cave: cela donne à ce champagne tout son goût.
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Bouche
Frais et ample, beaucoup de fruits au début puis la typique chapelure et biscuit au beurre. Arrière-goût doux avec une pointe de pomme mûre.
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Nez
Nez ouvert, dominé par des fruits juteux (pêche jaune et prune) et des fruits épicés (groseille).
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Oeil
Une robe jaune clair aux reflets rose très clair grâce au cépage noir Pinot Meunier.
Joly Champagne - France
Le domaine "Joly Champagne" est une entreprise familiale qui se transmet de génération en génération. Savoir-faire dans la tradition, la création et la modernité font partie de leur philosophie pour obtenir un champagne de première qualité.
Conseils
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Sauvegarder
Dans un endroit frais et sombre à température constante.
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Température de dégustation
8 °C – 10 °C
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Décantation
Champagne frais, meilleure boisson de 2022.
Accords culinaires
Un champagne doux à boire, à tout moment de la journée. Vous organisez un brunch? Une chose est sûre, vous ferez plaisir à vos convives avec ce champagne!