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Joly Champagne - Grand Brut de Réserve

Joly Champagne - Grand Brut de Réserve

France | Épernay| Mousseux

Beau champagne sec élégant, bulles fines, goût poivré, fraîcheur vive et une légère amertume rappelant le pamplemousse en arrière-goût.
Normale prijs €29,00
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  • Cépage

    Pinot Meunier, Chardonnay en Pinot Noir

  • Vignoble

    Vignes âgées en moyenne de 50 ans. Sol argilo-calcaire.

  • Nature

    Maison de champagne 100% triée sur le volet et durable.

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Lucia - WHOOwine sommelier

"⅓ fabriqué à partir de mon cépage préféré Pinot Noir et un peu amer en arrière-goût. Le champagne parfait pour moi."

Lucia - Sommelière du vin WHOOwine

  • Vinification

    Vendanges manuelles avec tri de qualité à la cueillette. Pressurage sur presse traditionnelle de 4 000 kg. Elevage en fûts inox, assemblage des vins du millésime en cours avec des vins de réserve soigneusement conservés en cave. Une moyenne de 25 mois de vieillissement en bouteille en cave : cela donne à ce champagne tout son goût.

  • Bouche

    Un goût poivré avec une attaque vive, une fraîcheur continue et régulière. Du volume et une légère amertume rappelant le pamplemousse en arrière-goût.

  • Nez

    Nez très fin et frais, aux arômes d'agrumes frais (pamplemousse et citron) et aux senteurs de fleurs blanches (chèvrefeuille). Au bout d'un moment dans le verre: on sent des notes de fruits charnus (pomme et poire).

  • Oeil

    Une robe jaune assez brillante aux reflets citronnés, brillante et cristalline.

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Joly Champagne - France

Le domaine "Joly Champagne" est une entreprise familiale qui se transmet de génération en génération. Savoir-faire dans la tradition, la création et la modernité font partie de leur philosophie pour obtenir un champagne de première qualité.

  • Sauvegarder

    Dans un endroit frais et sombre à température constante.

  • Température de dégustation

    8 °C – 10 °C

  • Décantation

    Réserve, peut donc se conserver 3 à 4 ans. Meilleure boisson pour 2024.

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Accords culinaires

Un champagne tout en volume et en fraîcheur qui peut être servi à l'apéritif, mais aussi à table avec des plats de poissons légers, comme les fruits de mer.