Gattavecchi - Vernaccia Di San Gimignano 2022
Gattavecchi - Vernaccia Di San Gimignano 2022
Italie | Montepulciano| Blanc
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Vignoble
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Cépage
Vernaccia di San Gimignano
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Vignoble
Mélange moyen de sable jaune et de sol argileux.
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Nature
Culture 100% durable et raisonnée axée sur la biodiversité.
"En Toscane, on boit généralement du vin rouge, mais l'arrière-goût de ce vin blanc le fait vite oublier."
Lucia - Sommelière du vin WHOOwine
Caractéristiques
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Vinification
Fermentation à froid en dessous de 18°C pendant 12 jours, élevage en fûts d'acier inoxydable.
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Bouche
Harmonieux, avec un arrière-goût amer caractéristique d'amande. De par sa structure, il est l'un des rares vins blancs à bénéficier d'un vieillissement court.
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Nez
Arôme intense et pénétrant.
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Oeil
Robe jaune paille aux reflets dorés.
Famiglia Gattavecchi - Italie
La Famiglia Gattavecchi est un nom historique à Montepulciano. Les Gattavecchi produisent d'excellents vins depuis quatre générations. Cela fait plus de 100 ans ! Chaque génération a contribué à construire un morceau de l'histoire du vin de Montepulciano. En mettant l'accent sur l'innovation, mais dans le respect du territoire et de la tradition.
Conseils
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Sauvegarder
Allongé dans un endroit frais et sombre avec une température constante
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Température de dégustation
10 °C – 12 °C
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Décantation
Prêt à boire, à consommer de préférence avant fin 2026.
Accords culinaires
Excellent avec les entrées, les risottos, les viandes blanches et tous les plats de poissons.