Parceria - Oh Carlos Manuel! 2015 - Premium
Parceria - Oh Carlos Manuel! 2015 - Premium
Portugal | Douro Superior| Rood
Vraag? Bezoek de FAQ.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijngaard
-
Druivenras
Touriga Nacional, Alfrocheiro Preto, Touriga Franca en Alicante Bouschet
-
Wijngaard
De wijn is afkomstig van wijngaarden aangeplant in de Douro-subregio genaamd ‘Douro Superior’, met voornamelijk leisteen en kalksteen. De wijngaarden in het Dão-wijngebied zijn rotsachtig met veel leisteen en graniet. Wijnstokken: tussen 10 en 50 jaar.
-
Natuur
100% handpluk, duurzame en biologische teelt.
"Twee wijnstreken, één topwijn en een exclusieve productie van maar 1.000 flessen."
Lucia - WHOOwine sommelier
Specificaties
-
Vinificatie
Selectie van druiven van de beste wijngaarden. Maceratie en fermentatie op gecontroleerde temperatuur in inox vaten. 60% uit Dão, waar de wijn 18 maanden heeft gerijpt. in nieuwe Franse eiken vaten en in gebruikte Franse eiken vaten. 40% komt uit Douro, waar de wijn 18 maanden heeft gerijpt in nieuwe Franse eiken vaten.
-
Mond
In de mond is de aanzet fris, evoluerend naar een afdronk met volume en verfrissende zuren, omgeven door zeer ronde en elegante tannines, eindigend met grote aromatische zuiverheid en grote persistentie.
-
Neus
Een zeer complex en diep aroma, met tonen van rood en zwart fruit, hints van bos en mineralen. Een superieure integratie van aromatische tonen van de vaten waar ze rijpen.
-
Oog
Dieprode violetkleur.
Parceria - Portugal
Ontdek het prachtige wijndomein Parceria in de Portugese Douro-wijnstreek. Hier maken de gerenommeerde Carloto en Manuel, beiden oenoloog en professor, overheerlijke wijnen. Samen hebben ze meer dan 50 jaar ervaring.
Tips
-
Bewaren
Liggend op een koele, donkere plek met een constante temperatuur.
-
Serveertemperatuur
16 °C – 18 °C
-
Karafferen
Ja, voor meer aroma en zachtere tannines. Op dronk, best drinken voor eind 2027.
Foodpairing
Pittig stoofvlees, lamsschouder en paddenstoelen.