Quinta Do Sobral - Colheita Tinto 2021
Quinta Do Sobral - Colheita Tinto 2021
Portugal | DÃO DOC| Rood
Vraag? Bezoek de FAQ.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijngaard
-
Druivenras
Touriga Nacional , Tinta Roriz, Alfrocheiro en Jaén
-
Wijngaard
Zuidwestelijk op prachtige heuvels met veel graniet in de bodem. Wijnstokken tussen 5 en 90 jaar oud.
-
Natuur
100% handpluk en duurzame teelt.
"Sappig en fruitig, eenvoud die siert!"
Lucia - WHOOwine sommelier
Specificaties
-
Vinificatie
De oogst vond plaats in de 1e week van september. Handpluk en een zorgvuldige selectie van de beste druiven. Maceratie, gisting en veroudering in roestvrijstalen vaten.
-
Mond
In de mond is deze wijn evenwichtig en fris, met subtiel aanwezige tannines en een lange, zachte afdronk.
-
Neus
Zeer aromatische wijn met tonen van aardbeien en frambozen en een lichte bloemengeur.
-
Oog
Intense, robijnrode kleur.
Quinta Do Sobral - Portugal
Wijnmaker Nelson zijn verhaal start in Santar – het hart van de Dão-streek – en de op een na oudste wijnregio van Portugal. Hij bezit 1 stukje wijngaard en heel veel liefde voor zijn land en de lokale druiven. Vandaag telt het wijndomein 15 ha wijnstokken met veel oude, lokale variëteiten en 20 ha bos dat zorgt voor een mooi ecologisch evenwicht en zo ook de bescherming van de wijngaarden. Na grootvader Nelson en moeder Cristina staat (klein)dochter Maria te popelen als 3e generatie wijnmakers van wijnhuis Quinta Do Sobral. In de adembenemende Dão-wijnstreek werken ze met veel passie aan het vervolg van hun Portugese wijnmakersverhaal.
Tips
-
Bewaren
Liggend op een koele, donkere plek met een constante temperatuur.
-
Serveertemperatuur
16 °C – 18 °C
-
Karafferen
Nee. Op dronk, best drinken voor eind 2026.
Foodpairing
Varkenshaasje met saus en gegrilde groenten.