Quinta Do Sobral – Reserva Tinto 2020
Quinta Do Sobral – Reserva Tinto 2020
Portugal | DÃO DOC| Rood
Het is een elegante wijn in balans met een mooie kruidige smaak.
Vraag? Bezoek de FAQ.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijngaard
-
Druivenras
Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz
-
Wijngaard
Zuidwestelijk op prachtige heuvels met veel graniet in de bodem. Wijnstokken tussen 20 en 90 jaar oud.
-
Natuur
100% handpluk en duurzame teelt.
"Mooie balans en heel interessante kruidigheid om van te genieten."
Lucia - WHOOwine sommelier
Specificaties
-
Vinificatie
Selectie van druiven van de beste wijngaarden. Maceratie en fermentatie op gecontroleerde temperatuur in inox vaten. Één jaar veroudering op nieuwe Franse eiken vaten, erna veroudering op de fles.
-
Mond
In de mond is deze wijn evenwichtig en fris, met subtiele aanwezige tannines en een lange, zachte afdronk.
-
Neus
Elegante, intense aroma's van rijp donker fruit, zoals pruimen en frambozen met lichte eiken tonen.
-
Oog
Intense, robijnrode kleur.
Quinta Do Sobral - Portugal
Wijnmaker Nelson zijn verhaal start in Santar – het hart van de Dão-streek – en de op een na oudste wijnregio van Portugal. Hij bezit 1 stukje wijngaard en heel veel liefde voor zijn land en de lokale druiven. Vandaag telt het wijndomein 15 ha wijnstokken met veel oude, lokale variëteiten en 20 ha bos dat zorgt voor een mooi ecologisch evenwicht en zo ook de bescherming van de wijngaarden. Na grootvader Nelson en moeder Cristina staat (klein)dochter Maria te popelen als 3e generatie wijnmakers van wijnhuis Quinta Do Sobral. In de adembenemende Dão-wijnstreek werken ze met veel passie aan het vervolg van hun Portugese wijnmakersverhaal.
Tips
-
Bewaren
Liggend op een koele, donkere plek met een constante temperatuur.
-
Serveertemperatuur
16 °C – 18 °C
-
Karafferen
Ja, voor meer aroma en zachtere tannines. Op dronk, best drinken voor eind 2026.
Foodpairing
Varkensrollade en gerookte eend.