Vino nobile di montepulciano - Parceto 2018 - Premium
Vino nobile di montepulciano - Parceto 2018 - Premium
Italië | Montepulciano| Rood
Vraag? Bezoek de FAQ.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijngaard
-
Druivenras
Sangiovese
-
Wijngaard
Medium mengsel van lagen fijn zand en slibachtige klei met maritieme sedimenten. Wijnstokken: 30 jaar.
-
Natuur
100% duurzame en beredeneerde teelt met focus op biodiversiteit.
"Een selectie van de beste druiven is de basis voor deze topwijn. Een feest voor alle zintuigen."
Lucia - WHOOwine sommelier
Specificaties
-
Vinificatie
16 à 18 dagen langzame maceratie bij een gecontroleerde temperatuur in afgeknotte, kegelvormige eiken vaten. Malolactische gisting (ook wel appelzuur- of melkzuurgisting genoemd) vindt spontaan plaats in de maand december. De Parceto rijpt 2 jaar in barrique van Franse eik en minimum 6 maanden in de fles.
-
Mond
De smaak is complex, harmonieus en persistent.
-
Neus
Typisch en indringend aroma van kruidige tonen uit het hout.
-
Oog
Intense robijnrode kleur met tonen van granaat.
Famiglia Gattavecchi - Italië
De Famiglia Gattavecchi is een historische naam in Montepulciano. De Gattavecchi’s produceren al vier generaties lang uitstekende wijnen. Dat is al meer dan 100 jaar! Elke generatie heeft bijgedragen aan de opbouw van een stukje geschiedenis van de Montepulciano-wijn. Met de focus op innovatie, maar met respect voor het grondgebied en de traditie.
Tips
-
Bewaren
Liggend op een koele, donkere plek met een constante temperatuur.
-
Serveertemperatuur
16 °C – 18 °C
-
Karafferen
Ja, voor meer aroma en zachtere tannines. Best drinken voor eind 2028.
Foodpairing
Past perfect bij rood vlees, wild en oude kazen. Of gewoon zo om te genieten in goed gezelschap.