Wijndomein Le Maar - Ode to Joy
Wijndomein Le Maar - Ode to Joy
België | Haspengouw| Rood
Sappige en energieke Belgische rode wijn met lichte zuren en aangename tannines
Jonger dan 18? Onder de 18 jaar verkopen wij geen alcohol.
Vraag? Bezoek de FAQ.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijngaard
-
Druivenras
68% Merlot Khorus, 32% Cabernet Cortis.
-
Wijngaard
Leembodems aan de oppervlakte, mergel in de diepere lagen.
-
Natuur
100% handpluk en duurzame teelt. Door de keuze voor resistente druivenrassen kunnen we volledig rijpe en gezonde druiven bekomen zonder extra ingrepen in de wijngaard.
"Een energieke en elegante rode wijn van eigen bodem."
Lucia - WHOOwine sommelier
Specificaties
-
Vinificatie
Ode to Joy is een blend van de Merlot Khorus en Cabernet Cortis oogst van 2021 en 2022 van wijndomein Le Maar. Beide druivensoorten kregen een lange schilmaceratie en werden daarna zachtjes geperst. Na rijping van 2 à 3 jaar op aparte houten vaten, werd deze blend van verschillende jaargangen door de wijnmaker samengesteld, gestabiliseerd en gebotteld op fles.
-
Mond
Sappig, elegant en energiek. Subtiele zuren en aangename tannines.
-
Neus
Aroma’s van cassis, pruim, donkere kers, chocola en zwarte theebladeren.
-
Oog
Robijnrood.
Le Maar - België
Uit liefde voor de streek startte Haspengouws ondernemer Luc Heylands in 2021 met zijn project op Wijndomein Le Maar. Via lokale partnerships en een artistieke insteek wil het domein de eigen streek en haar wijnbouw verder op de kaart zetten.
Tips
-
Bewaren
Liggend op een koele, donkere plek met een constante temperatuur.
-
Serveertemperatuur
14 °C – 16 °C
-
Karafferen
Drinken voor eind 2029.
Foodpairing
Drink bij kruidige pasta- of groentegerechten, lichte vleesgerechten of dessert.